Day 325 - Fusion

Una delle cose che più mi piace della cucina e del cucinare in genere è il fatto che si può sempre migliorare e importare sapori, prodotti e colori da altre culture e altre vite.
In Sicilia ho conosciuto una ragazza rumena che mi ha fatto assaggiare questa crema di melanzane. Sono rimasta folgorata: è buonissima e di una semplicità disarmante! La ragazza mi ha spiegato che in Romania è un piatto "tipico", solitamente si prepara in estate e si conserva come le marmellate, fino all'inverno, quando si usa per accompagnare quasi tutti i piatti e pietanze a base di carne.
Per la non ricetta, sempre da questa parte.