Un dolce che mi ha impegnata per diverse settimane, perchè per realizzarlo ho dovuto comperare la da Lerot Merlin un foglio di... plastica? Non so che materiale sia in realtà, ritagliarlo a striscioline, pinzarle per creare dei cerchi, rivestirli di alluminio e infine cucinare!
Manca un pezzetto del dolce: i tartufi di Pierre Hermè, ma ero talmente demoralizzata dai grumi del caramello e soprattutto spaventata dalla quantità di cioccolato che già c'era in questo dolce, che mi sono detta: alt, ferma. I tartufini un altra volta! :)))
La composizione è bella lo stesso, secondo me, e supera tutte le mie attese. Il dolce è davvero buono, io non amo il cioccolato e tantomeno i dolci con il cioccolato, ma devo dire che questa mousse merita, se non altro perchè è bellissima da vedere!
Per la ricetta, qui.
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