Quando ricevo un invito a cena non so mai che dolce fare. Mi viene un'idea, cerco di confutarla e infine la realizzo. Di solito non tento mai cose nuove se le cavie sono persone all'esterno della famigghia. Per cui, per stasera, crostata di pere e ricotta e passa la paura (il diluvio universale che si è scaricato stamattina in città ha abbassato fortunatamente le temperature, consentendomi di usare il forno. In effetti una delle tante ragioni per cui odio l'estate Milanese (ebbene sì, la odio proprio) è il fatto che il forno mi sia proibito ç__ç ).
Non trascrivo la ricetta perchè sarà almeno da due anni nel Ricettario ;)
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